2009 : Nous avons décidé de retarder la taille pourqu'elle est lieu en sève montante. C'est une des pratiques utiles pour éviter la dissémination des maladies de l'année précédentes. Nous allons passer en novembre, en jour racine de la lune descendante un compost de bouse Maria Thun, du nom d'une célèbre biodynamicienne.

 

Nous avons choisi de tailler les lattes à fruits en lune montante et croissante et en « jour fruit ». Les premiers jours correspondants aux critères ont été un peu particulier : grand froid, neige début janvier, tempête extrême fin janvier. Nous envisageons de finir la taille par la parcelle des cabernets sauvignon lors des premiers jours fruits de mars.